Gnocci in Tomatensoße
Für Groß und Klein perfekt
Zutaten für 4 Personen:
1000 KG frische Gnocci
2 Dosen Tomaten gehackt
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 EL Tomatenmark
Basilikum
Gewürze: Salz | Pfeffer schwarz | Zucker | italienische Kräuter
Zubereitung:
Die gehackte Zwiebel in Olivenöl glasig anschwitzen und anschließend den gehackten Knoblauch hinzugeben. Beides mit den Dosentomaten ablöschen und das Tomatenmark dazugeben. Zum Schluss mit den Gewürzen die Soße abschmecken und etwas köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Gnocci in Salzwasser 2 Minuten aufkochen lassen, abgießen und in die Soße dazugeben.
Mit Parmesan und frischen Basilikum servieren.
Zubereitungszeit gesamt: Ca. 20 Minuten
Gnocci in Tomatensoße
Für Groß und Klein perfekt
Zutaten für 4 Personen:
1000 KG frische Gnocci
2 Dosen Tomaten gehackt
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 EL Tomatenmark
Basilikum
Gewürze: Salz | Pfeffer schwarz | Zucker | italienische Kräuter
Zubereitung:
Die gehackte Zwiebel in Olivenöl glasig anschwitzen und anschließend den gehackten Knoblauch hinzugeben. Beides mit den Dosentomaten ablöschen und das Tomatenmark dazugeben. Zum Schluss mit den Gewürzen die Soße abschmecken und etwas köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Gnocci in Salzwasser 2 Minuten aufkochen lassen, abgießen und in die Soße dazugeben.
Mit Parmesan und frischen Basilikum servieren.
Zubereitungszeit gesamt: Ca. 20 Minuten
Pesto Rosso
Für ein schnelles und dennoch selbst zubereitetes Pesto:
Zutaten für 3 Portionen Pesto:
180 Gramm getrocknete Tomaten in Öl
1 Knoblauchzehe
100 Gramm Parmesan
Zubereitung:
Einfach alle Zutaten in einen Mini-Zerkleiner packen und mixen bis eine sämige Konsistenz entsteht.
Dazu passen gut Penne Nudeln.
Penne Nudeln, Pesto drüber, angebräunte Pinienkerne und zum Schluss nochmal etwas Parmesan.
Zubereitungszeit gesamt: ca. 15 Minuten
Good to know: Das Pesto hält sich in einem gut verschlossenen Glas ca. 2 Wochen im Kühlschrank.
